在木柵住了近十年，竟然從來沒有好好逛過木柵市場。今早去文山行政中心幫老公換駕照，享有三十分鐘免費停車的福利，辦完後看看時間，嗯，還有十分鐘空檔，剛好可以去旁邊的木柵市場晃一圈。於是我頂著毛毛細雨，快步走向市場。
小時候常跟阿媽去菜市場，自己當了人妻、人母後，反而鮮少踏進傳統市場。市場攤位與販售品項之多，令人眼花撩亂，不知從何下手，這可能是讓我卻步的最主要原因。每一攤的老闆都熱情招呼，該怎麼買呢？
（一樓，好多蔬果攤啊。我如果跟這一攤買，隔壁攤老闆會不會給我白眼？我如果在這一攤買貴了，隔壁攤老闆會不會在心裡偷笑？）
（聽說二樓有幾間賣肉的，先上去看看。）
（豬肉、雞肉、魚肉……我有缺什麼嗎？嗯，張合興肉攤人比較多，等一下來問他們有沒有賣豬尾巴，上星期阿姨紅燒的豬尾巴很好吃。啊，魚皮！很想念阿媽的白菜滷啊……就先買魚皮吧。）
老闆（隨手抓了一把）：「這樣嗎？」
我：「再多一點吧。」
老闆（豪氣地抓了更大一把）：「這樣呢？」（有點……超出我的期望了……不過，這時候嫌多，就顯得我是個囉嗦的女人了。）
我（故作鎮定）：「好，就這樣。」
老闆：「165元。」
嘿，我的木柵市場第一袋入手了。手上拎了個紅白塑膠袋，心裡竟然生起那種「我也是菜市場老手」的虛榮感，突然有了積極消費的衝動。
（是說，就在買完魚皮後十秒，我也猛然意識到—這魚……好像是鯊魚啊！如果是的話，我似乎買了不該買的東西。進菜市場會失去理智，下回一定要先想清楚才行。）
走回肉攤。
我：「老闆，有豬尾巴嗎？」
老闆：「今天的賣完了喔，以後可以先打電話來訂。」年輕的老闆到後面拿了張名片，客客氣氣地遞給我。
「早上我們很忙，可能不會接電話。妳可以一早六、七點或下午打電話來。」
往下走回一樓。要做白菜滷，家裡剩的一點白菜可能不夠。挑了間一樣人比較多的菜攤，拿了顆白菜。
老闆（秤了秤）：「25元。」（老天，這也太便宜了吧！）
（嗯？後門外面的巷子挺熱鬧的，去瞧瞧。果然，傳統市場的亮點還是在它週邊的巷弄裡啊。）
狹長的巷子挺好逛的，先從這邊看到尾，再從另一邊晃回來。
（洋蔥，看起來是台灣的，等一下再回來買。）
（賣鍋子的，傳統市場大概總會有一兩攤在賣鍋具吧；可惜，這裡沒有我想找的阿媽黑鐵鍋。）
（豆漿！嗯，是賣豆腐在兼賣的，表示這豆漿應該夠濃純。買一袋吧。）
老闆娘：「一袋20元，兩袋30元。妳要幾袋？」
我：「一袋就好。是無糖的嗎？」
老闆娘：「對，要記得煮滾了再加糖喔。」（原來是這樣！）
（巷子走到底，該回頭了。聽劉克襄說，有很多附近的小農會把自家種的菜拿來市場賣。這兩位阿婆好像就是。阿婆看起來有點年紀了，下雨天還要擺攤，是不是要跟她買呢？這敏豆仔好大一條喔。）
阿婆：「敏豆仔很好吃喔。」
我：「會不會刮？」
阿婆：「不會，這是大粒種的。」（原來是這樣！）
阿婆（一邊幫我裝袋秤重。）：「50元。」
（小菜！看起來很好吃耶！我最不能抗拒海底植物製作的小菜了。）
我：「這是什麼？」（指著一盤看起來有點像海帶，拌著香菜的小菜。香菜和麻油的組合真是太迷人了。）
老闆娘：「這是海竹笙。」（天啊，光聽名字就覺得好好吃。）
我：「那怎麼賣？」
老闆娘：「看妳要50元還是100元，都可以。」
我：「那50元好了。」
老闆娘（翻了翻零錢）：「我沒有50元可以找妳耶。（一邊跟隔壁換零錢）妳要不要也帶旁邊的木耳？我們的木耳很好吃喔。」
我（其實我也在考慮要不要帶）：「好吧，那也帶50元好了。」
老闆娘（面露喜色）：「那我就不必找妳零錢囉。」（我好像中了老闆娘的計……）
又走回了洋蔥攤。
老闆：「這邊是台灣的，這邊是紐西蘭的。」
我拿起一袋台灣洋蔥。長得兩頭尖尖，沒紐西蘭的好看，不過我還是喜歡台灣洋蔥，總覺得吃起來會有恆春落山風的滋味。
老闆：「50元。」
（「百菇王」……嗯？有新品種耶，叫做牛樟黃金菇什麼的。）
老闆（拿著平底鍋出來，鍋裡剛炒好的珊瑚菇煎蛋正香。）：「來試吃看看喔！」
年輕老闆娘看我對牛樟黃金菇很有興趣：「這昨天女人我最大才介紹的，說可以瘦身啦。這邊一包80，三包200，都可以搭配喔。」
我：「老闆娘，我覺得秀珍菇炒起來都有一個怪怪的味道耶。」
老闆娘：「我跟妳說，秀珍菇不要洗，或者簡單洗一下就好。鍋子裡面不要放油，把菇放下去乾炒，炒到水份出來，然後再放薑絲、香油、素蠔油一起炒就可以了。這樣就不會有味道。」（原來是這樣！）
我：「你們外面有一道試吃的，是用鹹蛋黃去炒杏鮑菇嗎？」
老闆娘：「用整顆鹹蛋，鹹蛋弄碎先炒過，再放杏鮑菇，然後加一點素蠔油就可以了。」（原來是這樣！）
我（指著一包像修剪過的短蔥）：「老闆娘，妳賣的這個是碧玉筍嗎？」
老闆娘：「對，那是金針花的心。炒肉絲很好吃喔。」
我：「那我要……這個（碧玉筍）、黃金菇、然後……珊瑚菇。」
老闆娘：「200元。」
（厚……手上提的東西很重耶……我原本只是要利用十分鐘的時間逛一圈市場，這下子怎麼放手買了起來？等等，有在賣雙胞胎！以前阿媽上菜市場，常常都會帶幾個回來給我們吃。好想買一個來吃喔，但是我實在沒手拿錢包了……）
最後還是忍痛告別了雙胞胎。雨愈下愈大，我拎著大包小包，快步走回車上。免費的停車時間早過，我多付了15元的停車費。一路上，我認真思考下次帶台菜籃車來的可能性。
十分鐘後，車子轉進社區大樓停車場。這時我突然想起--該死，剛才竟然漏買了青蔥……
留言列表
